所属会社
(事務所) |
FMJ |
会社住所
所在地 |
東京都(八王子市 青梅市 国分寺市 立川市 等)
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〒193-0815 東京都八王子市叶谷町1612
TEL：080-6572-4692 FAX：050-3737-0309
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| 「インターネットの経営コンサルタントナビを見て」の一言でスムーズになります。 |
| 資格経歴 |
営業職経験者
技術職経験者
新事業立ち上げ経験者
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調理師免許
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| 得意分野 |
商品・開発・知財
マーケティング
飲食店・フード・集客
企業再生・資金繰り
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| 対象業界 |
法人向けサービス業
消費者向けサービス業
一般中小企業
一般個人事業
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| 業務エリア |
北海道
青森県
秋田県
岩手県
宮城県
山形県
福島県
栃木県
新潟県
群馬県
埼玉県
茨城県
千葉県
東京都
神奈川県
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富山県
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滋賀県
京都府
大阪府
兵庫県
岡山県
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広島県
山口県
香川県
徳島県
愛媛県
高知県
福岡県
佐賀県
大分県
熊本県
宮崎県
長崎県
鹿児島県
沖縄県
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| 経験年数 |
経営コンサルタントの業務経験は 17年目 |
経歴
詳細 |
1998年 調理師専門学校卒業後 焼肉ﾚｽﾄﾗﾝ（東京都渋谷区 大規模店舗）に調理師として入社
★業務内容 焼肉・韓国宮廷料理の調理 人材育成 メニュー開発 ＜焼肉・韓国料理の基礎を習得＞
２００２年 和食店（赤坂会員制会席料理 大規模店舗）に入社
★業務内容 高級和食の調理 衛生管理 食材マネージメント 人材育成
２００３年 焼肉ﾚｽﾄﾗﾝ（東京八王子 小規模店舗）に入社
★業務内容 焼肉ﾚｽﾄﾗﾝの調理 食材・レシピデーター管理
２００４年 焼肉ﾚｽﾄﾗﾝ（東京都渋谷区 大規模店舗）に入社
★業務内容 焼肉・韓国宮廷料理の調理 人材育成・管理 メニュー開発
２００５年 コンサルティング会社（東京都港区）に入社
★業務内容 コンサルティング業務 赤字店舗再生 経営戦略策定 業態開発 店舗マネージメント 運営委託業務
２００７年 マーケティング会社（大阪府）に入社
★業務内容 運営委託業務 直営店舗管理 業態開発
２００８年 焼肉ﾚｽﾄﾗﾝ（神奈川県川崎市）入社
★業務内容 焼肉料理の調理 店舗開発 店舗戦略策定 人材育成（コーチング
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| 縁ある街 |
新潟県出身
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得意分野
詳細 |
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専門分野
詳細 |
◆店舗コンサルティング
①売上が上がらない
②店舗・業態改善の方法が分からない
③売上に対して利益が出ない
↓
ＦＭＪのノウハウで解決できます。
ＳＴＥＰ１ 現状把握 ＰＬ表から現状を把握
↓
ＳＴＥＰ２ 売上・店舗の改善余地判定 立地診断・視認性診断・類似業態立地診断などで判定
↓
ＳＴＥＰ３ 改善ポイント判定 ＳＶシート・ＡＢＣ分析・顧客満足度・メニューマトリクスなどで分析
↓
ＳＴＥＰ４ 改善アクションプラン作製 タスク分解・収益シュミレーション・改善ストーリー作製
↓
ＳＴＥＰ５ アクションスタート！
◆人材育成コンサルティング
①店長をＳＶにしたい
②社員が育たない
③アルバイトがすぐ辞める
④スタッフのモチベーションを上げたい
店舗オペレーションの基礎知識～経営数値分析力までのマネージメント力強化の為の
アドバイジング・セミナー・人材育成プログラムをご提案致します。
使用ツール 店舗ミーティング・個人レビュー・スキルアップミーティング・フューチャープランシートなど
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| 実績 |
≪都内 飲食店≫
改善箇所
売上・人件費など （赤字の店舗には複数の改善ＰＯＩＮＴがある）
店舗データ
客席数50席・客単価2900円
1ヶ月
売上 3500000円
人件費 33％
↓
3ヶ月後
売上 6100000円
人件費 24.6％
◆ 売上 ７４％ＵＰ
人件費 ８．４％削減
最終利益 -300000円
が！
↓その差 960000円
+660000円 にＵＰ！！
3ヶ月で黒字化成功！！ その後6ヶ月で売上7000000円までＵＰ
1年後 売上8000000円に到達！
地域一番店になる！
◆改善ＰＯＩＮＴ
１）マーケティングリサーチ（周辺動向・競合店調査など）
２）店舗内組織形成
３）ＱＳＣ・ＣＳ・ＥＳの徹底調査
４）販促活動（拠点化・ハンディングなど）
５）人材育成（店長育成・マネージメントスキル伝授など）
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| セミナー |
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| ご挨拶 |
≪都内 飲食店≫
改善箇所
売上・人件費など （赤字の店舗には複数の改善ＰＯＩＮＴがある）
店舗データ
客席数50席・客単価2900円
1ヶ月
売上 3500000円
人件費 33％
↓
3ヶ月後
売上 6100000円
人件費 24.6％
◆ 売上 ７４％ＵＰ
人件費 ８．４％削減
最終利益 -300000円
が！
↓その差 960000円
+660000円 にＵＰ！！
3ヶ月で黒字化成功！！ その後6ヶ月で売上7000000円までＵＰ
1年後 売上8000000円に到達！
地域一番店になる！
◆改善ＰＯＩＮＴ
１）マーケティングリサーチ（周辺動向・競合店調査など）
２）店舗内組織形成
３）ＱＳＣ・ＣＳ・ＥＳの徹底調査
４）販促活動（拠点化・ハンディングなど）
５）人材育成（店長育成・マネージメントスキル伝授など）
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| アピール・書籍 |
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